Las recetas marcadas con tres asteriscos al final del nombre ***, son las recetas que comí desde mi infancia, recetas de mi madre y abuelas.
Recetas de APERITIVOS:
- Almejas a la marinera ***
- Baba Ganoush
- Bacalao dorao
- Bacalao en gabardina
- Bastones de berenjena con miel
- Bocaditos de Cabrales
- Bocaditos de dátiles y bacon
- Boquerones en vinagre***
- Buñuelos de boniato y langostinos
- Calamares a la andaluza***
- Calamares en su tinta***
- Cebolla caramelizada
- Cóctel de berberechos
- Chorizos a la sidra
- Croquetas (translate to English)
- Croquetas cremosas de Mozarella y jamón
- Croquetas de gallina y huevo
- Croquetas con Thermomix
- Croquetas de jamón***
- Croquetas de pollo***
- Croquetas de queso
- Dátiles con bacon
- Gambas al ajillo***
- Gambas Thai
- Guacamole con langostinos
- Gyozas
- Hummus rosa
- Langostinos al horno
- Mejillones a la marinera
- Mutabal
- Nuggets de merluza
- Patatas asadas con salsa de queso
- Patatas bravas
- Patatas paja
- Piruletas de Parmesano
- Provoleta
- Quesadilla familiar
- Relleno para canapés o lumaconi
- Sardinas rebozadas***
- Snack de garbanzos
- Tomates verdes fritos
- Tostas
Recetas de SALSAS y BASES:
- Bechamel
- Pasta de jengibre y ajo
- Pesto
- Pesto de avellanas
- Bechamel para napar***
- Salsa boloñesa
- Salsa Chimichurri
- Salsa de Cabrales-queso azul
- Salsa para carne
- Salsa de Gorgonzola y nata
- Salsa Jack Daniel’s (estilo Friday’s)
- Salsa marinera
- Salsa Mornay
- Salsa de mostaza
- Salsa Pedro Ximénez
- Salsa rosa***
- Salsa Vinagreta***
- Tomate frito***
Recetas de ENSALADAS:
- Cogollos con vinagreta de anchoas
- Ensalada alemana de patata – Kartoffelsalat
- Ensalada americana de col -Coleslaw
- Ensalada César
- Ensalada Mimosa
- Ensalada en parrilla
- Ensalada de pimientos asados***
- Ensalada de pollo con salsa Bourbon
- Ensalada de puerros confitados y tomates asados
- Ensalada con uvas y queso de cabra
- Ensalada rubí
- Ensalada de zanahoria
- Ensaladilla rusa***
- Ensaladilla a la vinagreta***
- Guacamole
- Pico de gallo con lentejas
Recetas de ARROCES:
- Arroz blanco con huevo y tomate***
- Arroz con bacalao
- Arroz con conejo – Arrós amb conill***
- Arroz meloso con gambas
- Arroz meloso con bogavante
- Paella***
- Risotto-Arroz meloso***
Recetas de PASTA:
- Espaguetis boloñesa
- Espaguetis ibéricos***
- Fideos de boniato con salsa marinera
- Käsespaetzle
- Lasaña***
- Lasaña de carne y verdura
- Lumaconi rellenos de langostino y aguacate
- Macarrones con chispa***
- Noodles
- Paccheri rellenos de verduras
- Pad-Thai
- Pasta al Gorgonzola con pera
- Pasta al Pesto de avellanas
- Pasta con carbonara de gambas
- Pasta marinera y pulpo a la plancha
- Ravioli XL de queso
- Spaghetti aglio e olio
- Spaghetti cacio e pepe
- Spaghetti con cochinita pibil
- Tallarines con salmón
Recetas de SOPAS y CREMAS:
- Baba ganoush
- Hummus rosa
- Crema de berenjena con salsa de queso
- Crema de brócoli con queso azul
- Crema de calabacín
- Crema de calabaza
- Crema de calabaza olla a presión
- Crema de chalotas
- Gazpacho andaluz***
- Mutabal
- Pasta de jengibre y ajo
- Puré de verduras***
- Smoothies
- Sopa de pescado***
- Sopa de pescado con alioli***
- Velouté de coliflor
Recetas de HUEVOS:
- Huevos al plato***
- Huevos cocidos***
- Huevos Florentine
- Huevos poché
- Huevos revueltos con tomate***
- Revuelto de surimi
- Tortilla de calabacín***
- Tortilla de patatas***
- Tortilla de patatas con cebolla caramelizada
- Tortilla de queso***
Recetas de PESCADO:
- Ajos-Cazuela de pescado y allioli***
- All i pebre de dorada
- Arroz con Bacalao
- Arroz con bogavante
- Bacalao dorao
- Bacalao a la vizcaína***
- Bacalao en gabardina
- Bonito encebollado***
- Bacalao con patatas
- Buñuelos de boniato langostinos
- Calamares a la andaluza***
- Calamares en salsa de tomate***
- Calamares en su tinta***
- Caldeirada
- Cóctel de berberechos
- Doradas al horno microondas
- Escabeche de sardinas***
- Fritada de bonito***
- Fumet de gambas
- Fumet de pescado (caldo)
- Langostinos en salsa whisky
- Lubina en papillote al microondas
- Nuggets de merluza
- Pescado a la bilbaína
- Salmón con escamas de jamón
- Salmón con crujiente de pistachos
- Salmón marinado en poke bowl
- Sardinas rebozadas***
- Tataki de salmón
Recetas de CARNES Y AVES:
- Albóndigas de cuchara***
- Albóndigas con tomate***
- Albondigón con pasta
- Alitas de pollo
- Alitas de pollo horneadas
- Asado de carne en olla exprés***
- Carne guisada-Ragout mediterráneo***
- Cocido madrileño***
- Costillas al horno con miel
- Escalope Milanesa
- Faseguras o Relleno***
- Filetes en salsa***
- Fingers de pollo crujientes
- Fritada de conejo***
- Gyros de cordero
- Gyros de cerdo con tzatziki
- Hachis Parmentier
- Hamburguesas***
- Lasaña***
- Lomo de cerdo al gengibre
- Medallones de carne de Aveyron
- Olla de morcilla***
- Pastel de carne en microondas
- Pollo asado jamaicano
- Pollo Friday’s
- Pollo con salsa de tomate***
- Pollo Kiev
- Pollo Tandoori
- Roast beef
- Solomillo Wellington
- Solomillo de cerdo Wellington 2
- Weisswurst
Recetas de LEGUMBRES:
Recetas de VERDURAS:
- Alcachofas asadas en microondas o en horno***
- Alcachofas con jamón***
- Alcachofas con naranja***
- Berenjenas al horno***
- Caviar de berenjena
- Chirivías rellenas
- Coliflor a la cubana
- Crema de calabacín***
- Crema de calabaza
- Escabeche de alcachofas***
- Escalibada
- Espárragos a la plancha
- Espárragos en quiche
- Espinacas a la crema
- Espinacas con bechamel
- Flores de calabacín con salmón
- Guisantes con jamón***
- Hervido alicantino (Bollit)***
- Judías verdes con tomate***
- Moussaka
- Olla de verduras***
- Parmesana de berenjenas
- Parmesana de berenjenas-otra receta
- Patatas asadas en microondas***
- Patatas asadas con salsa de queso
- Patatas fritas al horno
- Patatas fritas chinas
- Patatas Hassellback
Recetas de PANES Y EMPANADAS Y MASAS:
- Brazo de gitano con mousse de queso
- Buñuelos colombianos de queso
- Crêpes de atún
- Crêpes de langostinos al curry
- Coca de verduras o de trampó***
- Empanada de bonito***
- Empanada de carne***
- Empanada con dátiles y bacon
- Empanadillas aragonesas de morcilla y manzana
- Empanadillas argentinas
- Empanadillas de atún***
- Empanadillas de carne
- Espárragos en quiche
- Fainá, de harina de garbanzos
- Flores de calabacín con salmón
- Focaccia
- Gofre hojaldrado en sandwich
- Gofre salado de patatas
- Gyozas
- Gouère bourbonnaisse
- Gyros con carne de cordero
- Masa Choux
- Masa madre para pan
- Panes indios
- Pan de pita
- Pan de queso
- Quesadilla familiar
- Quiche Lorraine
- Tarta Tatin de cebolla
Recetas DULCES:
- Arroz con leche***
- Arroz con leche de coco
- Banda de pastel de manzana
- Bizcocho de almendra y manzana
- Bizcocho de avellana con manzana y moras
- Bizcochos borrachos de Guadalajara
- Bizcocho de manzana***
- Bizcocho de mascarpone y Bailey’s
- Bizcocho de naranja
- Bizcocho de nata***
- Bizcocho olla a presión
- Bizcocho de yogurt sin levadura
- Bocaditos de nata (Profiteroles)***
- Bonet del Piamonte
- Brazo de gitano con mousse de queso
- Brownies, receta clásica americana
- Buñuelos de calabaza***
- Carrot cake
- Coca boba (Coca de llauna***
- Cookies con chocolate
- Coulant de chocolate
- Crêpes au Grand Marnier
- Crêpes Suzette
- Crumble y Mousse de Mango
- Donuts
- Dulce de Membrillo
- Flan olla a presión
- Flan Parisino
- Fresas con naranja***
- Fresas con nata***
- Fruta!
- Galletas con canela y jengibre
- Galletas de avena con chocolate y plátano
- Granola casera
- Kouign amann con ruibarbo
- Lemon curd
- Lingote de chocolate
- Madalenas***
- Mousse de coco
- Nata montada***
- Natillas***
- New York Cheesecake Julie
- Pastel cordobés
- Plum cake OB
- Rosquillas de anís***
- Semifredo
- Sobaos pasiegos
- Soufflé de manzanas helado
- Tarta de Borgoña con sémola
- Tarta de frutas
- Tartaletas de fruta
- Tarta de limón-Lemon pie
- Tarta de manzana ligera
- Tarta-banda de manzana
- Tarta de queso
- Tarta de queso con pasta filo
- Tarta de queso sin horno
- Tarta de queso olla a presión
- Tarta de zanahoria
- Tarta Selva Negra
- Tarta Tatin
- Tejas
- Tiramisú
- Tiramisú en chupitos
- Torrijas***
- Tortitas americanas (Pancakes)***
- Tortitas japonesas (Fluffy pancakes)
- Trufas de chocolate
- Victoria sponge cake
Recetas de BEBIDAS:
- Agua de Valencia
- Cóctel Mimosa
- Chocolate a la taza***
- Gin Fizz
- Gin Tonic
- Granizado de limón***
- Granizado de limón Thermomix
- Horchata de almendras y arroz***
- Horchata de chufas***
- Leche merengada***
- Smoothies
- Turmeric latte
Recetas por PAIS:
- Recetas alemanas
- Recetas austriacas
- Recetas americanas
- Recetas asiáticas
- Recetas belgas
- Recetas chinas
- Recetas españolas
- Recetas francesas
- Recetas griegas
- Recetas indias
- Recetas inglesas
- Recetas internacionales
- Recetas italianas
- Recetas japonesas
- Recetas libanesas
- Recetas mejicanas
- Recetas portuguesas
- Recetas thailandesas y orientales
RECETAS PENDIENTES
Tarta moka
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