Pollo al estilo Friday´ s

Hoy en Saber cocinar en Las mañanas de la 1, Sergio ha dado una receta muy fácil que me recuerda a las Sesame Jack Daniel´´ s chicken strips del Friday´´´ s. Habrá que probarlo!

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pavo o pollo
  • 2 cucharadas de miel
  • 30 g de pistachos
  • 1 cebolleta
  • 4 dátiles
  • 1 vaso de Jerez dulce (o salsa Jack Daniel´ s..)
  • sésamo tostado
  • aceite
  • harina
  • salsa de soja
  • sal, pimienta molida

Preparación:

En la elaboración de la receta, Sergio cuece el pollo en la salsa. Mi idea es freír las tiras de pollo empanadas con cerales-pan rallado, espolvoreando después con el sésamo y presentar sobre un lecho de lechugas cortadas en finas tiras con la salsa por encima…si no saben igual que en el restaurante, poco faltará.

  • Limpiar la pechuga de pollo de grasa y trocear en tiras pequeñas.
  • Dorar los pistachos en una sartén con un poco de aceite, vuelta y vuelta, y añadir la cebolla picada.
  • Salpimentar el pollo, enharinarlo y añadirlo a la sartén para sofreírlo.
  • Añadir el vino de Jerez o Jack Daniel, la salsa de soja y la miel dejando reducir unos 10 min.
  • Añadir el sésamo al servir

Yummmmy! Si no fuera por las calorías…

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