Spaghetti aglio e olio

Ingredientes: 400 gr. de spaghetti fino (Capellini, los más finos) 5 dientes de ajo 1 peperoncino largo (guindilla) o 2 pequeños unos 50 ml. de …

Trufas de chocolate

Ingredientes: 150 g de chocolate negro (75%) troceado 70 g de nata líquida 50 g de whisky cacao puro en polvo Valor ralladura de lima. …

Quiche Lorraine

En horno convencional hay dos sistemas: hornear primero la base durante unos 10 min. y luego poner el relleno horneando otros 15 min. poner el …

Empanada de bonito

Ingredientes (8-10 personas): 500 g de masa de empanada gallega 3 cebollas cortadas en tiras 6 tomate pelados (valen de lata) 3 latas de ventresca de …

Torrijas

La receta es la de mi madre, Nidín, que  las preparaba para desayunar con la barra de pan del día anterior. Esta vez las he preparado …

Dorada en all i pebre

Ingredientes: 1 dorada 3 patatas medianas 500 ml de caldo de pescado 1 guindilla 3 dientes de ajo enteros pelados 12 almendras 2 rebanadas finas …

Ensalada César

Ingredientes: ½ lechuga francesa ½ lollo rosso 1 pechuga de pollo 80 gr de pan 100 gr de cereales de maíz en copos 6 anchoas …

Gyozas

Estas empanadillas, chinas o japonesas, les encantan a mis hijos y, como hoy las han cocinado en el programa de tele de los hermanos Torres, …

Snack de garbanzos

Es tan fácil que no da pereza y es muy resultón: Un bote de garbanzos cocidos es el ingrediente principal. Los escurrimos y secamos muy …

Tejas

Ingredientes para 20 unidades: 4 claras de huevo L 150 grs de azúcar glas Ralladura de 1 limón 150 grs de almendra picada a trocitos …

Focaccia

Es la receta de la masa a la que podemos añadir los ingredientes que deseemos. Por ejemplo, podemos cortar pimientos rojos de lata en tiras …

Cóctel de Berberechos

Este plato, facilísimo de preparar, puede servir como aperitivo, entrante o en una cena. Es ideal para los días de verano porque se toma frío. …