Ingredientes:
- 1/2 l.de vino Pedro Ximénez
- 120 gr. de nata líquida
- El zumo de 1/2 naranja
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de Maizena
Preparación:
- En un cazo poner el vino y cocerlo hasta que se reduzca a la mitad.
- Añadir el zumo de naranja con la Maizena disuelta, salpimentar y añadir la nata. Dejar cocer unos minutos hasta que adquiera el espesor deseado.
Con Thermomix:
- Poner en el vaso el vino, y programar 20 min./temp. Varoma/vel.2 y comprobar si el vino se ha reducido a la mitad.
- Disolver la Maizena en el zumo. Añadir el zumo con la Maizena, salpimentar y poner la nata. Programar 10 min./temp. Varoma/vel.2.
