Ingredientes:
- 1 paquete de dátiles confitados (tipo El Monaguillo)
- 1/2 loncha de bacon ahumado para cada dátil
- pan rallado
- 1 huevo
- aceite de oliva
- una almendra cruda pelada por dátil (opcional)
- palillos redondos de dientes
Preparación:
- Dar un corte longitudinal al dátil, sacar el hueso y sustituir por una almendra si se quiere
- Enrollar con media loncha de bacon sujetando con un palillo atrevesado
- Una vez preparados todos los dátiles tenemos dos opciones: freírlos u hornearlos. En el horno, precalentado a 170º, unos 15 minutos.
- Para freírlos, ir pasándolos por el huevo batido y el pan rallado y echar a la sartén con el aceite caliente. Ir dándoles la vuelta para que se doren por igual
- Sacar a un plato con papel de cocina para evitar el exceso de aceite
- Pasar a la fuente decorando con cualquier detalle vegetal
Muchos ya la conoceréis; es una receta de aperitivo fácil, fácil, para montar con los niños. Los veréis ya preparados en el super pero no se tarda nada en montarlos y salen más baratos. Los podemos preparar con mucha antelación y luego freírlos. El resultado depende de la materia prima, no uséis cualquier bacon. A mi me gusta el de Oscar Mayer, en especial uno que ahora no encuentro que era «centro de bacon» o similar, porque es más magro. No temáis hacer de más porque recalentados al horno o microondas siguen estando ricos.
Pensad si alguno de los invitados es alérgico a los frutos secos para no poner la almendra. A mi me pasó hace poco pero resultó que tampoco comía dátiles por si acaso. 🙂
