cocina francesa – Cocinicas

Coulant de Chocolate

Ingredientes: 4 huevos medianos a temperatura ambiente 75 g de azúcar 75 g de mantequilla 125 g de chocolate negro 65 g de harina de …

En horno convencional hay dos sistemas: hornear primero la base durante unos 10 min. y luego poner el relleno horneando otros 15 min. poner el …

Para formar las crêpes facilita el tener una sartén de teflón con los bordes muy bajos pero no resulta imprescindible aunque sí lo es que …

Esta receta es de una cocinera francesa, Evelyne Ramelet, que sigo por Movistar. Resulta muy fácil y rica. Sus recetas están en este blog. Otra …

Una receta fácil de hacer y con la que acertaremos con los gustos de los invitados, niños o mayores. Pongo la receta con cantidades para …

El lemon curd es una deliciosa crema de aromático sabor que podemos comprar envasada en tarros de diferentes marcas. A mí me gusta hasta sobre …

Los probé en mi primer viaje a París, hace ya unos años, y desde entonces son mis preferidos. Como postre o para una cena diferente. …

Hay que preparar una base de masa quebrada, un curd (crema) de limón para rellenar y el merengue de adorno que es opcional, si hago tartaletas …

Necesitamos: cazo con agua caliente recipiente con agua muy fría con sal 10 cl de vinagre huevos Ponemos bastante agua a cocer en un …

Un postre fácil y muy resultón. Los amantes del chocolate se relamerán sólo con verlo. Le dan nombres variados y sugerentes en la carta de los …