- 500 g. de cava seco
- 250 g. de naranja pelada y congelada
- 100 cc. de licor de naranja (Cointreau)
- azúcar
Con Thermomix:
Verter en el vaso 100 g. de cava, la naranja congelada y el licor de naranja.
Triturar 10 seg., vel. 5.
Llenar 2/3 de la copa con cava y el resto con la mezcla triturada o si se prefiere, introducir en el vaso de la Thermomix el resto del cava y mezclar a vel. 3 unos segundos
La forma clásica se prepara directamente en una copa flauta fría:
Escarchamos el borde de la copa humedeciéndolo con zumo de naranja y girándolo sobre un platito con azúcar. Vertemos zumo de naranja hasta la mitad de la copa y terminamos de llenar despacio con el cava muy frío. Decoramos el borde con un gajo de naranja pelado.
