es un bizcocho tipo Financier
Ingredientes:
- 220 g de chocolate negro 70%, troceado
- 260 g de nata
- 120 g de azúcar
- 150 g de harina de repostería
- 50 g de harina de almendra
- 8 g de levadura química
- 200 g de claras de huevo
- 110 g de mantequilla tostada
- de acompañamiento, helado de vainilla
Preparación:
- Poner en un cazo a hervir la nata y derretir en ella el chocolate y la mantequilla. Dejar templar la trufa.
- Poner en un bol las claras con el azúcar, las harinas, la levadura y mezclar removiendo con la batidora de varillas hasta tener una masa fina por último, agregar la trufa ya templada, poco a poco.
- Rellenar a la mitad moldes de lingote de silicona puestos en la bandeja del horno. Hornear a 200º durante 10 minutos aproximadamente.
- Servir acompañados de un helado de vainilla
El video de esta receta está en http://alacarta.aragontelevision.es/programas/la-pera-limonera/jueves-15-de-octubre-15102020-1329
