- harina de maíz precocida y de trigo (250 gr de cada una)
- medio sobre de levadura Royal
- 1 huevo
- agua muy fría
- espárragos o la verdura deseada cortada en palos
En un cuenco de cristal ponemos las dos harinas, sal, huevo, levadura y un poco de agua fría batiendo con la batidora de varillas hasta que quede sin grumos, muy fina . Dejamos reposar 20 minutos tapada con un film
Pasamos los trigueros o verdura deseada por harina, los sacudimos y los sumergimos en la tempura procediendo a freirlos a fuego medio y pasándolos a un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite
.
