Este plato, facilísimo de preparar, puede servir como aperitivo, entrante o en una cena. Es ideal para los días de verano porque se toma frío. …
aceite
Tomates asados
Los tomates pera muy maduros, partirlos por la mitad a lo largo y revolverlos en el aceite para que se impregnen, salpimentarlos y ponerlos en …
Puerros confitados
Ingredientes: 3 puerros 1 cabeza de ajos 3 ramitas de romero Preparación: Cortar la parte blanca de loa puerros obteniendo 6 cilindros del mismo tamaño. …
Spaghetti aglio e olio
Ingredientes: 400 gr. de spaghetti fino (Capellini, los más finos) 5 dientes de ajo 1 peperoncino largo (guindilla) o 2 pequeños unos 50 ml. de …
Panes indios
CHAPATI: 350 gr.Harina de trigo integral 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite girasol 250 ml agua tibia (30 seg de microondas) Poner en …
Salsa Vinagreta
Muy rica para aderezar ensaladillas de patata o pasta, ensaladas…Y bastante menos calórica que la mayonesa. Una vez ligada la salsa se puede conservar en …
Fumet de gambas
Como el fumet de pescado, este caldo va a incrementar el sabor de la paella, sopa de pescado, fideuá… Es aconsejable utilizarlo siempre como caldo …
Escabeche de sardinas y alcachofas
Esta preparación se puede mantener es el frigorífico una semana fácilmente porque el escabeche es una forma de conservar alimentos. Recuerdo que mi madre lo …
Buñuelos de calabaza (bunyols de carabassa)
Las Fallas de Valencia, los suntuosos trajes de valenciana, con el moño y los rodetes engalanados por peinetas y agujas; la luz tan especial de …
Croquetas de jamón
Ricas, ricas. Y si el jamón es ibérico, sabor a cielo! . Podemos cambiar el jamón por queso de Cabrales o Azul, por gambas, morcilla, …