Archivos de etiquetas: harina

Panes indios

CHAPATI: 350 gr.Harina de trigo integral 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite girasol 250 ml agua tibia (30 seg de microondas) Poner en un bol los ingredientes añadiendo el agua poco a poco mientras removemos integrando con la mano. El tiempo de amasado será de unos 10 min. Formamos una bola y la […]

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Bizcocho de Yogurt sin levadura

Esta receta me la ha dado ayer Flor, esa vecina que te hace sentirte afortunada por tenerla cerquita. Estamos en días de reclusión por ese coronavirus que trae al mundo de cabeza y a mi me ha pillado fuera de mi Madrid natal. Mientras, mi hijo y su pareja siguen en casa, compartiendo pared con […]

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Galletas con canela y jengibre

Ingredientes: 260 gr de harina 2 gr de sal 150 gr de mantequilla 20 gr de azúcar glass 100 gr de azúcar moreno 5 gr de canela en polvo 5 gr de jengibre en polvo 1 huevo Preparación: Ponemos en un bol la harina tamizada, el azúcar moreno, un poco de sal y lo mezclamos. […]

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Escalope Milanesa

Ingredientes: 4 escalopes de ternera 150 gramos de pan rallado 100 gramos de harina 50 gramos de parmesano 2 huevos Perejil Ajo en polvo Preparación: En esta receta utilizamos filetes de añojo de babilla. Salpimentamos y pasamos por harina y huevo batido. Mezclamos el pan rallado, el parmesano y el perejil picado y pasamos los […]

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Bocaditos de nata

  Ingredientes:  350 ml de agua 130 gr de mantequilla 200 gr de harina 16 gr de azúcar 100 gr de azúcar glass 150 gr de chocolate negro 4 huevos 150 ml de nata (para el chocolate) 250 ml de nata (para el relleno) Sal Preparación: La masa: Llevamos a ebullición el agua y la […]

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Bizcocho de almendra y manzana

Ingredientes: Para 6 personas Mantequilla a temperatura ambiente75 g Azúcar 75 g 1 Huevo mediano  Almendra molida 50 g Harina de trigo 25 g Levadura química, media cucharadita (3 g) Canela molida, media cucharadita (3 g) Manzana 250 g Azúcar glasé 10 g Almendra laminada 20 g Tiempo total50 m Elaboración15 m Cocción 35 m Preparación: Preparamos un molde desmoldable de 18 cm para la elaboración de este pastel. Engrasamos su base y paredes con mantequilla, […]

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Rosquillas de anís

A mi marido le encantan estas rosquillas y son super fáciles de preparar. Las recetas que pongo son  la de su madre  y la de mi abuela, bastante similares por otra parte. Así podéis elegir, salen igualmente ricos Como no hay que esperar a que la masa fermente se prepara muy rápido y si hay […]

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Victoria Sponge Cake

En Inglaterra los pasteles clásicos están en pleno apogeo. Este era el favorito de la reina Victoria para el té de la tarde y se puede encontrar en supermercados, pastelerías cafeterías…Desde que lo probé, no abandono nunca Londres sin antes haber probado esta delicia. Como es el caso durante mi habitual visita al Victoria & […]

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Filetes en salsa

A los críos les encantan porque están blanditos y no forman «bola» al masticar. Y también es una forma de preparar esos filetes más baratillos que no son suficientemente tiernos para hacerlos a la plancha… Ingredientes: 1 kg. filetes de añojo 800 g. de tomate en conserva triturado 2 dientes de ajo pelados un manojo […]

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Calamares en salsa de tomate

Hoy una receta que resulta sabrosísima y se hace en un momento. Hay que tener preparado un buen pan porque la salsa resulta irresistible. Yo suelo acompañar los calamares con arroz blanco o patatas asadas en el microondas. Los calamares se pueden sustituir por sepia y el Jerez por el vino que tengáis a mano […]

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