Es un plato típico de Alicante que preparaba mi madre. Es un caldo de cocer pescado en el que se deslíe el all-i-oli dando un …
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Patatas bravas
Una de las tapas más apetecibles para acompañar una caña de cerveza y además barata en los bares y fácil de hacer en casa. Gusta …
Patatas fritas al estilo chino
Con este método las patatas absorben menos aceite y se pueden hacer más o menos picantes, al gusto de cada uno. Ingredientes: 700 g. patatas …
Tortilla de patatas con cebolla caramelizada
Hoy hemos preparado la tortilla usando cebolla caramelizada y el resultado es sorprendente respecto a la tortilla española de toda la vida. Resulta muy agradable …
Patatas fritas al horno
Aunque las patatas fritas en aceite de oliva son inmejorables, estas patatas que vienen precocinadas son una ayuda para el día a día. Es una …
Ensalada alemana de patata – Kartoffelsalat
La Kartoffelsalat suele tomarse templada, quizás por el clima menos caluroso de Alemania. En el verano español, fría y acompañada de una cerveza aún más …
Patatas asadas en microondas
Muy fáciles de preparar, son una rápida solución para completar en el último momento un acompañamiento de carne o pescado y sin ensuciar nada. Y …
Ensaladilla a la vinagreta
Este plato lleva los mismos ingredientes que la ensaladilla rusa pero resulta más ligero al no llevar la mayonesa. Es ideal para días de calor, preparándolo …
Pisto de calabacín y patata – Zarangollo
Un pisto no tan habitual como el de tomate. Es típico de Murcia y en mi casa se come en frío todos los veranos. Se …
Hervido Alicantino – Bollit
Ingredientes (6 personas): 1 kg. judías verdes, planas o redondas ó 2 alcachofas por persona 6 cebollitas 6 patatas medianas 2 zanahorias aceite de oliva sal …