Cocinicas

Ingredientes: 4 huevos medianos a temperatura ambiente 75 g de azúcar 75 g de mantequilla 125 g de chocolate negro 65 g de harina de repostería 1 cucharada de cacao puro en polvo 1 pizca de sal 4 frambuesas frescas por coulant menta fresca azúcar glass helado de vainilla o similar Derretir el chocolate en […]

Ingredientes: Para la masa: 120 g de harina de repostería 40 g de aceite de girasol 260 g de leche 2 huevos pizca de sal y de azúcar. Para el relleno: 200 g de atún en aceite de oliva 1 cebolla dulce grande tomates secos en aceite queso crema aceitunas negras 1 cogollo de lechuga. […]

Esta receta permite tener en pocos minutos una refrescante bebida que encantará a los que, como yo, disfrutan del sabor del limón. La descubrí hace muchos años con mi tía Cheche en Alicante, una pionera de la Thermomix. Ella recuerdo que le añadía un pelín de canela en polvo pero a mi ese toque me […]

Ingredientes: 260 gr de harina 2 gr de sal 150 gr de mantequilla 20 gr de azúcar glass 100 gr de azúcar moreno 5 gr de canela en polvo 5 gr de jengibre en polvo 1 huevo Preparación: Ponemos en un bol la harina tamizada, el azúcar moreno, un poco de sal y lo mezclamos. […]

  Ingredientes:  350 ml de agua 130 gr de mantequilla 200 gr de harina 16 gr de azúcar 100 gr de azúcar glass 150 gr de chocolate negro 4 huevos 150 ml de nata (para el chocolate) 250 ml de nata (para el relleno) Sal Preparación: La masa: Llevamos a ebullición el agua y la […]

En Inglaterra los pasteles clásicos están en pleno apogeo. Este era el favorito de la reina Victoria para el té de la tarde y se puede encontrar en supermercados, pastelerías cafeterías…Desde que lo probé, no abandono nunca Londres sin antes haber probado esta delicia. Como es el caso durante mi habitual visita al Victoria & […]

Tiramisú 30-40 min-Fácil A tener en cuenta que precisa de un reposo de al menos 6-8 horas El tiramisú es un postre de elaboración rápida, si tardamos mucho en su preparación, se nos bajará. En 20 min debe estar listo. Para conseguirlo es imprescindible organizar las fases de elaboración y tener los ingredientes y utensilios a mano. […]