Tarta de queso Cottage

Esta receta está sacada de https://alacarta.aragontelevision.es/_archivos/ficheros/la-pera-limonera_4870.pdf

Ingredientes:

• 400 g de queso cottage
• 2 dl de leche fresca
• 5 huevos camperos
• 10 g de maicena
• 100 g de azúcar
• Un poco de ralladura de 1 limón y de naranja
• Además para la salsa:Frutos rojos congelados y 1 cucharada de azúcar
• Unas galletas

Elaboración:

1. En el vaso de la batidora ir poniendo los ingredientes: la leche,
   azúcar, queso cottage y los huevos primero. Añadir sin aún batir la maizena y triturar dunate unos minutos para que se mecle bien.
2. Añadir la ralladura de naranja y limón mezclando un momento a baja velocidad
3. Verter la mezcla en un molde rectangular de silicona recubierto con papel de hornear y poner en el horno a 150ºC durante aproximadamente 1 hora.
4. Sacar del horno, dejar templar y desmoldar.
5. Preparar una salsa, para usar de base en cada plato al servir, triturando los frutos rojos y azúcar al gusto.
6. Cubrir la tarta con una cucharada de azúcar y caramelizar.