Cocinicas

Una auténtica delicia el sabor de esa crema de queso mezclado con el dulzor de la pera. Como sugerencia, se puede añadir nueces peladas y troceadas. Nosotros hicimos la receta en familia un día festivo y fue divertido: los hombres laminaron la masa e hicieron los tallarines con la maquinita y mientras el bando femenino […]

Ingredientes para 4: 400 gr. carne de ternera picada 200 gr. carne de cerdo picada 1 rebanada de pan de molde remojado en leche 2 yemas de huevo un pelín de salsa picante un toque de salsa Perrin 1 taco de Cheddar blanco 12 aceitunas verdes picadas 1 cucharada de mostaza americana pimienta negra Para […]

Es verano, me han sobrado unas pechugas de pollo a la plancha y para recalentarlas es preferible reciclarlas en un plato nuevo donde van a resultar jugosas y apetecibles. La ensalada de pollo la podemos preparar con diversos vegetales, lechuga, canónigos, rúcula…y aliñarla con diferentes salsas como puede ser la salsa César o la Bourbon. […]

Probamos los Penne all´arrabbiata  por primera vez en la terraza de un «piccolo» restaurante de Roma en una calurosa noche de verano. Nos sorprendió gratamente el punto picante que da nombre a la receta así que, una vez en casa, busqué la receta. La receta original, más rápida incluso que la mía y perfecta para […]

 Muy socorridos para una cena resultona y rápida. Importante: tener la mesa preparada para poder degustarlos al momento. Las gambas, a veces las pongo pero más bien son un adorno porque el sabor lo proporciona el salmón. A quien le guste el salmón ahumado le van a encantar. A mi hijo no le gusta así […]

Ingredientes: 24 placas de canelones (o el equivalente de láminas de lasaña) Para la boloñesa: 600 g. carne de añojo picada 100 g. carne cerdo picada 25 g jamón serrano picado (opcional) 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 bote de tomate frito 1/2 bote de tomate natural 12 tranchettes aceite  orégano. Una variante que está […]