Pelamos los gambones. Las cabezas y pieles se saltean y flambean con cognac (fuera de la campana y muebles). Luego con ayuda de un colador …
gambas
Gambas Thai
Cada vez que visito Londres no dejo de ir a comer, por lo menos 1 día, al Wagamama. No es un local novedoso de esos …
«AJOS»- Cazuela de pescado con all-i-oli
Es un plato típico de Alicante que preparaba mi madre. Es un caldo de cocer pescado en el que se deslíe el all-i-oli dando un …
Pasta a la marinera y pulpo a la plancha
Hoy hemos probado un plato que nos ha gustado mucho. En lugar de pasta la receta llevaba patatas troceadas y aunque estaban muy sabrosas no …
Gambas al ajillo
Fáciles, se hacen en un momento, y sabrosas Es una de las tapas o raciones más típicas de España y, junto al jamón, de las …
Fumet de gambas
Como el fumet de pescado, este caldo va a incrementar el sabor de la paella, sopa de pescado, fideuá… Es aconsejable utilizarlo siempre como caldo …
Sopa de pescado
Ingredientes: -6 mejillones -100 g. de chirlas -200 g. de gambas -200 g. de bonito, o calamar, o sepia -1 litro de agua -1 tomate …