Archivos de etiquetas: huevo

Empanada con dátiles y bacon

Ingredientes: 2 tabletas (o 21/29 de masa de hojaldre  congelado 400g. bacon ahumado en lonchas 400 gr. jamón York en lonchas. 1 paquete (300 g ?) de dátiles sin hueso 400 gr. de queso en lonchas. 1 huevo batido para pintar la empanada. Preparación: Sacar del congelador el hojaldre con antelación Espolvoreamos de harina la encimera y laminamos con el rodillo [...]

Continuar leyendo

Tarta Selva Negra – California dreamin’

Julio y todos soñando con las vacaciones. Nos pidieron información sobre nuestro viaje a San Francisco y me sentí motivada para intentar resumir nuestro periplo del 2007. Los Ángeles, la costa californiana, San Francisco y, ya de paso, Las Vegas y el Gran Cañón de Colorado. Precioso y variopinto viaje , formando grupo con nuestros “niños [...]

Continuar leyendo

Hamburguesas

Ingredientes: 700 g. carne picada añojo 100 g. carne picada de cerdo o 2 salchichas 2  huevos tamaño (L) 2 cucharadas soperas colmadas de pan rallado orégano o hierbas provenzales sal para el acompañamiento: hojas de lechuga, rodajas de tomate y cebolla, pepinillos en vinagre, mostaza y ketchup Preparación: Se amasa la carne con el [...]

Continuar leyendo

Albóndigas con tomate

Ingredientes: Para la masa de albóndigas: 500 g carne de ternera picada 250 g carne de cerdo picada 1 huevo 3 cucharadas soperas colmadas de pan rallado un chorrito de vino de Jerez seco perejil picado 1 pizca de pimentón picante sal Y para la salsa: aceite harina 1 diente de ajo 1 bote de 1 kg de tomate crudo triturad [...]

Continuar leyendo

Torrijas

La receta es la de mi madre, Nidín, que  las preparaba para desayunar con la barra de pan del día anterior. Esta vez las he preparado con un pan especial para torrijas, cortado ya en rebanadas que venden en Mercadona y han gustado (demasiado, diría yo).  Son muy fáciles aunque salpica bastante el aceite. Ingredientes: 1 [...]

Continuar leyendo

Tortilla española ¿tradicional o con microondas?

  Ingredientes para 4-6 personas: 650 g de patatas “para  freir” pesadas ya peladas y cortadas en láminas de medio centímetro 2 cebollas peladas y cortada en juliana fina (unos 300 gr.) 7  huevos “L” un chorrito de leche sal 500 ml de aceite de oliva (si queremos abaratar se puede mezclar con girasol) Utensilios: sartén [...]

Continuar leyendo

Dátiles con bacon

Ingredientes 1 paquete de dátiles confitados (tipo El Monaguillo) 1/2 loncha de bacon ahumado para cada dátil pan rallado 1 huevo aceite de oliva una almendra cruda pelada por dátil (opcional) palillos redondos de dientes Preparación: Dar un corte longitudinal al dátil, sacar el hueso y sustituir por una almendra si se quiere Enrollar con media loncha de [...]

Continuar leyendo