Archivos de etiquetas: azúcar

Arroz con leche

Pongo aquí dos recetas, la tradicional de mi abuela Bienvenida y la receta con Thermomix. Tengo que agradecer a otr@s bloguers su trabajo que nos permite comparar recetas con las nuestras o incluso, en alguna que otra ocasión, adoptar sus recetas para que formen parte de nuestra cocina. Este es el caso de la receta [...]

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Rosquillas de anís

A mi marido le encantan estas rosquillas y son super fáciles de preparar. Las recetas que pongo son  la de su madre  y la de mi abuela, bastante similares por otra parte. Así podéis elegir, salen igualmente ricos Como no hay que esperar a que la masa fermente se prepara muy rápido y si hay [...]

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Nata montada

¿Quién no ha disfrutado de la nata montada?. Desde las bambas que te compraban tus abuelos para la merienda  hasta ese café o esas fresas elevados por la nata a placer sublime. Antes la vendían al peso en cualquier pastelería pero ya me he encontrado con más de una en que dicen que está prohibido [...]

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Victoria Sponge Cake

En Inglaterra están en todo su apogeo los pasteles clásicos. Este era el favorito para el té de la tarde de la reina Victoria y se puede encontrar en supermercados, pastelerías cafeterías…Desde que lo probé no abandono nunca Londres sin antes haber probado esta delicia. Es el caso durante mi habitual visita al Victoria & [...]

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Natillas

Un postre o merienda tan fácil de preparar que fue de niña mi introducción a la cocina. Me encantan los postres con sabor a canela y quizás se deba a que la canela evoca aquella infancia de natillas, torrijas,  leche con canela y limón, leche merengada, helado de mantecado,…que delatan mis raíces valencianas. Las preparaba [...]

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Granizado de limón

Sólo es necesario: 1 litro de agua 1 limón grande (mejor de los de piel gorda) azúcar Y nos ponemos a ello: Dejar unas 2 horas a remojo en el agua la corteza rallada del limón (no rallar más que la piel amarilla) Añadir el zumo del medio limón y azúcar al gusto. Debe quedar [...]

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Empanadillas de atún

Hace mucho que no las hago, quizás porque me cansé de tanto hacerlas. Son muy socorridas para una cena, un bocado a media mañana,… Ingredientes: 1 paquete de obleas para empanadillas (La Cocinera) 1 bote de 1kg de tomate (enteros crudos Cidacos) 1 cebolla grande 1 lata grandecita de atún en aceite 2 huevos aceite de [...]

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Fresas con naranja

Vitamina C a tope! Una forma diferente de comer fresas con muy pocas calorías; un postre dulce apto para los vigilantes de la báscula. 1/4 kg de fresas o fresones (para 2-3 personas…) zumo de 1 naranja 1 cucharadita de azúcar (o edulcorante) Limpiar y trocear las fresas, aplastarlas con un tenedor para que suelten [...]

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Coulant de chocolate

Un postre fácil y muy resultón. Los amantes del chocolate se relamerán sólo con verlo. Le dan nombres variados y sugerentes en la carta de los restaurantes, así que quizás lo hayáis probado con otro nombre. Se trata de un bizcocho templado con el interior de chocolate fundido. Ingredientes (para 5): Podemos doblar las cantidades y [...]

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Horchata de chufas

No todos tenemos la suerte de tener una buena horchatería cerca, por eso pongo la receta para esa ocasión especial en que queremos obsequiar a familia o amigos con una horchata de calidad.  Desde pequeña con mis padres hasta hoy, siempre que pasamos por Alicante hacemos una paradita en el quiosco de Peret, en el extremo [...]

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