Archivos de etiquetas: ajo

Gambas al ajillo

Fáciles, se hacen en un momento, y sabrosas  Es una de las tapas o raciones más típicas de España y, junto al jamón, de las más apreciadas por los extranjeros que nos visitan. Ingredientes: 300 g, gambas peladas, da lo mismo si son congeladas o frescas, que no sean muy pequeñas 3 dientes de ajo [...]

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Filetes en salsa

A los críos les encantan porque están blanditos y no forman “bola” al masticar. Y también es una forma de preparar esos filetes más baratillos que no son suficientemente tiernos para hacerlos a la plancha… Ingredientes: 1 kg. filetes de añojo 800 g. de tomate en conserva triturado 2 dientes de ajo pelados un manojo [...]

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Calamares en salsa de tomate

Hoy una receta que resulta sabrosísima y se hace en un momento. Hay que tener preparado un buen pan porque la salsa resulta irresistible. Yo suelo acompañar los calamares con arroz blanco o patatas asadas en el microondas. Los calamares se pueden sustituir por sepia y el Jerez por el vino que tengáis a mano [...]

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Gazpacho Andaluz, con o sin Thermomix

Ya llega el calor, ya pensamos en la piscina, los helados…y el insuperable gazpacho, rico en vitaminas, refrescante y poco calórico. Yo pongo la receta con la Thermomix que, al triturar los hielos, permite hacerlo fresquito y en el último momento. Por supuesto la misma receta vale con cualquier tipo de batidora eléctrica: en lugar de poner [...]

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Olla de verduras

Para los amantes de la cuchara y también para los vegetarianos. Plato típico de Alicante, es una  receta que está en mi familia desde…En invierno, era uno de los platos semanales en casa, ahora yo no la hago tan a menudo y, quizás por eso, cuando la comemos nos resulta más apetecible. Resulta un plato [...]

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Sopa de pescado

Ingredientes: -6 mejillones -100 g. de  chirlas -200 g. de  gambas -200 g. de bonito, o calamar, o sepia -1 litro de agua -1 tomate pequeño -1 tira de pimiento rojo troceado -2 dientes de ajo -1 cubito de caldo Knorr -1 chorrito de vino de Jerez -250 g de arroz  (o tapioca) Preparación: Poner [...]

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Pollo con salsa de tomate

Un plato fácil que podemos acompañar de arroz blanco o unas patatas asadas con piel en el microondas mientras ponemos la mesa.Es muy similar a la receta de las albóndigas con tomate pero muchísimo más rápido de preparar. Una ensalada et voilá!, en poco tiempo salimos del paso para ir de compras navideñas o de relajante [...]

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Doradas al horno…microondas

Día de la madre…habrá que hacer algo rico, en mi caso algo que le guste a mi marido porque en esta ocasión los besos de mis hijos me llegan a través de la telecomunicación. ¡Ya queda menos para tenerlos aquí!. Mientras, voy a mimar a su padre que en este momento es mi único amor [...]

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