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Baba ganoush

Para los que aún no lo conozcáis, el baba ganoush es una crema, como un paté de berenjenas. Es muy fácil de preparar y resulta …

Parmesana de berenjenas

La Parmigiana di melanzane suele aparecer como antipasti (entrantes) en la carta de los restaurantes italianos. Basicamente es una especie de lasaña compuesta por  láminas de berenjena …