La lenteja roja la he descubierto en Londres aunque su origen es al parecer egipcio. Yo la he cocinado al estilo español pero luego he …
plato de cuchara
BACALAO con patatas
2 Patatas peladas y troceadas Recortes o trozos de bacalao fresco o desalado 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate pequeño sin piel rallado …
Albóndigas de cuchara
Ingredientes (4 personas): Para formar las albóndigas; 500 gr. carne picada de añojo y cerdo 3 cucharadas colmadas de pan rallado 1 huevo 1 pizca …
Fabada
Ingredientes (3 personas): 300 g. de alubias (2 puñados por persona) 1 cebolla picada fina 1 trocito de chorizo 1 trocito de tocino entreverado o …
Crema de calabaza
La niebla se confunde con el humo de las chimeneas vecinas, atenúa el verde de los cedros frente a mis ventanas, desdibuja los contornos hasta …