Archivos de etiquetas: chorizo

Fabada

  Ingredientes (3 personas): 300 g. de alubias (2 puñados por persona) 1 cebolla picada fina 1 trocito de chorizo 1 trocito de tocino entreverado o jamón por persona 1/2 morcilla por persona pimentón dulce sal agua Preparación: Poner a remojo las alubias durante toda la noche Se pone agua fria en una cazuela con […]

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Espaguetis Ibéricos

Para un día de prisas. A los niños y no tan niños les encanta la pasta en general y, ésta en particular, con un ingrediente tan español como el chorizo, no es una excepción. Plato apto para que los peques practiquen en la cocina y empiecen a aficionarse. Ingredientes (4 personas): -300 g. espaguetis -1 […]

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LENTEJAS con arroz

Las lentejas con arroz es uno de los alimentos más completos y sanos que existen porque el arroz es el complemento idóneo para las lentejas desde el punto de vista nutricional: al juntarlos en un mismo plato, la baja cantidad de metionina y cisteína presente en las lentejas las compensa el arroz, al tiempo que la […]

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Cocido madrileño – Nieva en Madrid

Ingredientes para 4 personas:  mitad de cuarto Kg, de añojo (morcillo )  1 hueso de jamón  2 huesos de ternera (caña y rodilla)  4 trocitos de chorizo de guisar  1 blanco murciano o tocino entreverado   pollo o gallina – aprox. 3/4 traseros de pollo (sin piel)  6 puñados de garbanzos puestos a remojo 12 horas […]

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