Archivos de etiquetas: desayunos

Rosquillas de anís

A mi marido le encantan estas rosquillas y son super fáciles de preparar. Las recetas que pongo son  la de su madre  y la de mi abuela, bastante similares por otra parte. Así podéis elegir, salen igualmente ricos Como no hay que esperar a que la masa fermente se prepara muy rápido y si hay [...]

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Huevos cocidos

Poner en el cazo los huevos cubiertos con agua fría, un poco de sal y un chorrito de vinagre para evitar que la clara salga si se rompe la cáscara. Fuego fuerte hasta que empiece a hervir a borbotones y bajar el fuego contando a partir de ese momento los minutos exactos. Enseguida enfriar bajo [...]

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Donut o Berliner-Pfannkuchen

Los clásicos Donuts americanos o Berliner alemanes, que se pueden preparar como rosquilla o como el trozo del agujero central, a gusto de cada cual. Hoy los ha hecho Sergio en RTVE y yo pongo su receta añadiendo el remate de chocolate o glaseado. Una conocida anécdota: en 1963 Kennedy, en un discurso en Berlín,  dijo aquella [...]

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Bizcocho de nata

Guardo muchos buenos recuerdos de mis visitas a la casa natal de mi marido en Alcampel, un pequeño pueblo de Huesca. Entre lo mejor, la sonrisa de mi suegro al darnos  aquellas flores que recogidas en su huerta eran transformadas en dos ramos, uno para su mujer, otro para mí. Y, cómo no, esos platos [...]

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Bizcocho de naranja

  Esta receta viene en el libro de Thermomix TM-31 y no la había probado hasta hoy. He utilizado un molde de silicona, regalo de mi hijo, que me ha funcionado muy bien. No es un bizcocho de textura fina, se puede apreciar en los poros de la foto. Es un bizcocho jugoso, la naranja [...]

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Receta de Madalenas

Madalenas: ser madre a distancia

Ingredientes: 6 huevos 300 gr. harina 300 gr. azúcar 1/4 l. aceite de girasol 2 gaseosas o casi 1  sobre de levadura en polvo Royal ralladura de cáscara de un limón canela en polvo cápsulas de papel o papel parafinado sobre moldes de hojalata   ¡A prepararlas! Se da punto de nieve a las claras [...]

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