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Masa madre para pan

100 gr de harina 150 ml de agua mineral Se deja fermentar de 1 a 3 días, removiendo de cuando en cuando. El olor resulta …

Hummus rosa

Es excelente como aperitivo, para compartir con los amigos con unos nachos o unas crudités al estilo del Baba ganoush. Podemos usar bastoncillos de zanahoria …

Lentejas rojas en crema

La lenteja roja la he descubierto en Londres aunque su origen es al parecer egipcio. Yo la he cocinado al estilo español pero luego he …

Turmeric latte

También conocida como golden milk en UK, consiste en añadir la saludable cúrcuma a leche de vaca o leche vegetal a elección. Es una bebida …

Tomates asados

Los tomates pera muy maduros, partirlos por la mitad a lo largo y revolverlos en el aceite para que se impregnen, salpimentarlos y ponerlos en …

Puerros confitados

Ingredientes: 3 puerros 1 cabeza de ajos 3 ramitas de romero Preparación: Cortar la parte blanca de loa puerros obteniendo 6 cilindros del mismo tamaño. …

Baba ganoush

Para los que aún no lo conozcáis, el baba ganoush es una crema, como un paté, de berenjenas. Es muy fácil de preparar y resulta …

Tortilla española

Ingredientes para 4-6 personas: 650 g de patatas «para  freir» pesadas ya peladas y cortadas en láminas de medio centímetro 2 cebollas peladas y cortada …