Hoy hemos preparado la tortilla usando cebolla caramelizada y el resultado es sorprendente respecto a la tortilla española de toda la vida. Resulta muy agradable …
General
Gambas al ajillo
Fáciles, se hacen en un momento, y sabrosas Es una de las tapas o raciones más típicas de España y, junto al jamón, de las …
Filetes en salsa
A los críos les encantan porque están blanditos y no forman «bola» al masticar. Y también es una forma de preparar esos filetes más baratillos …
Sueños para una economía de mercado
Buscando una foto entre las almacenadas en mi ordenador, me he topado con ésta que ya tenía olvidada. No tiene apenas calidad pero la situación, que …
Protegido: Bizcocho de Mascarpone y Bailey’s
No hay extracto porque es una entrada protegida.
Calamares en su tinta
Ingredientes (3 raciones): 1 kg calamares 1 bolsita de tinta de calamar congelada 1 kg de cebollas aceite de oliva 2 dientes de ajo picados …
Chorizos a la sidra
A veces nos olvidamos de hacer los aperitivos de toda la vida, esos típicos de cualquier región española que luego redescubrimos al tomarnos una caña …
Ensalada alemana de patata – Kartoffelsalat
La Kartoffelsalat suele tomarse templada, quizás por el clima menos caluroso de Alemania. En el verano español, fría y acompañada de una cerveza aún más …
Pimientos verdes fritos
Los pimientos se pueden freír enteros para acompañar por ejemplo una carne o, como en esta ocasión, cortados a cuadros para aportar su vistosidad y …
Patatas asadas en microondas
Muy fáciles de preparar, son una rápida solución para completar en el último momento un acompañamiento de carne o pescado y sin ensuciar nada. Y …