Espárragos a la plancha

Esta receta se puede hacer poniendo directamente los espárragos en la plancha,  o sartén amplia, con un poco de aceite y sazonándolos con sal gruesa.

El método que expongo aquí nos permite acortar el tiempo de la cocción, en unos 6 minutos en total tendremos listo el plato

Ingredientes: 

  • Un manojo de espárragos finos o medianos ( 300g.)
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Cortar el tallo desechando la parte dura del espárrago
  2. Enjuagarlos bajo el grifo del agua y embeber el exceso de agua con un paño
  3. Colocar en el molde Lekuè tipo sobre, o formar un sobre con papel de cocina, rociarlos con un poco de aceite y cocinar por 3 minutos en el microondas a máxima potencia
  4. Abrir con cuidado de que el vapor que saldrá no nos queme. Disponer los espárragos en la plancha ya caliente y espolvorear con sal gorda. Ir dando vuelta a los espárragos para marcarlos por todos lados. Estarán listos en otros 3 min. aproximadamente, dependiendo del grosor
  5. Repartir en dos platos y a disfrutarlos