Archivo | diciembre, 2011

Tarta de queso con cuajada (Thermomix)

Si no la habéis hecho nunca, no lo dudéis y manos a la obra. No conozco a nadie que la haya hecho una sola vez. Es muy sencilla y sale bien seguro. Yo la hago con la Thermomix pero también se puede hacer con una batidora y calentando en un cazo la crema. Ingredientes (para [...]

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Empanada fácil de carne

¡¡¡¡ FELIZ 2012 !!!! Para empezar bien el año una receta fácil : sólo hay que hacer el sofrito mientras estiramos el hojaldre comprado. Aproximadamente en una hora estará lista. Es mejor hacerla con antelación para que se enfríe y resulte más sabrosa. La podemos preparar el día 30 para la cena de fin de [...]

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Pollo con salsa de tomate

Un plato fácil que podemos acompañar de arroz blanco o unas patatas asadas con piel en el microondas mientras ponemos la mesa.Es muy similar a la receta de las albóndigas con tomate pero muchísimo más rápido de preparar. Una ensalada et voilá!, en poco tiempo salimos del paso para ir de compras navideñas o de relajante [...]

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Mejillones marinera (a la belga)

Ingredientes (2 comensales): 1 Kg de mejillones 2 dientes de ajo  grandes 1 cebolla grande 1 ramita de apio (no indispensable, pero acentúa el sabor) 200 ml de nata líquida para cocinar mantequilla una pizca de pimienta negra o unas bolitas perejil un chorro de vino de Jerez (aporte español a la receta) Preparación: Cortar la cebolla en gajos [...]

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Berenjenas al horno

Fácil y poco calóricas porque  podemos usar poco aceite. Ingredientes (4 personas): 2 berenjenas grandecitas 3 tomates grandes maduros o bien 1 bote de tomate entero crudo de 1 kg 2 dientes de ajo perejil aceite de oliva sal Preparación: Pelar las berenjenas y cortarlas  a lo largo en rodajas de 1 cm, haciéndoles unos cortes [...]

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Huevos Florentine

Ingredientes: 1 kg espinacas congeladas 50 g mantequilla 8 huevos 2 cucharadas soperas de vinagre sal pimienta salsa Mornay Preparación: Hervir las espinacas en agua con sal. Escurrirlas presionando para que suelten el agua Preparar la salsa Mornay Poner a hervir 1l. de agua Ir precalentando el horno a 240º Cuando hierva el agua, hacer los huevos [...]

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Lentejas 15 minutos

Ingredientes: 2 puñados de lentejas por persona y según tradición familiar, 1 puñado más para cualquier visitante inesperado. (300g./ 4 pers.) 1 cebolla grande, picada (200 g.) 1 tomate grande pelado y picado ó 3 cucharadas soperas de frito 4 trocitos de chorizo de guisar 2 puñados de arroz 1 cucharadita (desayuno) de pimentón dulce 1 pizca de pimentón picante [...]

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