Cada vez que visito Londres no dejo de ir a comer, por lo menos 1 día, al Wagamama. No es un local novedoso de esos que nuestra hija nos tiene preparados cada vez que vamos, pero tiene un menú atrayente con buena relación calidad- precio y hay un par de platos que me tienen enganchada: las gambas que pongo en la foto y el Pad Thai, mi plato thailandés preferido.
El caso es que nos falta un mes para ir de nuevo a ver a nuestra hija y buscando saciar mi deseo he preparado esta receta que, si bien no es la original, nos ha gustado bastante.
Ingredientes:
- gambas grandes peladas
- 1/2 lima o zumo de limón
- 1 cucharadita desayuno de miel
- 1 guindilla troceada
- 1 diente de ajo picado
- un poco de cilantro picado
- salsa de soja
En un bol pequeño mezclar todos los ingredientes para formar una salsa en la que marinaremos las gambas durante un rato en el frigo
Pincharlas en los palillos, poniendo 2 a 3 según sea el tamaño. Si apetece, podemos rebozarlas con unas semillas de sésamo.
Poner a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva y colocar las gambas para que se doren por uno y otro lado.
Una vez sacadas las gambas, se puede echar el jugo que queda en el bol a la sartén y en un par de segundos lo echamos por encima de las brochetas
