Archivo | abril, 2011

Albóndigas con tomate

Ingredientes: Para la masa de albóndigas: 500 g carne de ternera picada 250 g carne de cerdo picada 1 huevo 3 cucharadas soperas colmadas de pan rallado un chorrito de vino de Jerez seco perejil picado 1 pizca de pimentón picante sal Y para la salsa: aceite harina 1 diente de ajo 1 bote de 1 kg de tomate crudo triturad [...]

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Congelar – Ensalada de pimientos asados

Nuestro hijo, el devora-quesos de la familia, a  su marcha a China nos había dejado con medio queso manchego, amén de otras pequeñas porciones variadas. JE!…lo que los está echando de menos!!!! . En China, según cuenta, no hacen queso. La tabla que aparece en la foto es para presumir de regalo y de hijo que, [...]

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Torrijas

La receta es la de mi madre, Nidín, que  las preparaba para desayunar con la barra de pan del día anterior. Esta vez las he preparado con un pan especial para torrijas, cortado ya en rebanadas que venden en Mercadona y han gustado (demasiado, diría yo).  Son muy fáciles aunque salpica bastante el aceite. Ingredientes: 1 [...]

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