Bechamel para napar

  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra 
  • 50 g mantequilla 
  • 110 g harina 
  • 800 g leche entera 
  • 1 cucharadita sal 
  • 1 pellizco pimienta 
  • 1 pellizco nuez moscada

Preparación con Thermomix:

  1. Poner en el vaso el aceite y la mantequilla programando 1 min./100º/velocidad 2.
  2. Añadir la harina alrededor de la cuchilla y poner  2 min/100º/velocidad 1.
  3. Incorporar el resto de ingredientes, mezclando 5 seg./velocidad 7 y programar 9 min./100º/velocidad 4.
  4. Ya podemos cubrir la lasaña o canelones o..,

Nota: poniendo la mitad de ingredientes la receta resulta también estupenda.

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