Archivos de etiquetas: tomate frito

Arroz blanco con huevo y tomate

Este es un plato muy completo y que gusta a todos los niños. Al igual que la tortilla de patatas, nos resuelve sin problemas una comida cuando, por ejemplo, nos viene algún niño de intercambio  escolar. Ingredientes: 350 g. de arroz 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 cucharadas aceite de oliva 800 [...]

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Moussaka

La moussaka es una receta griega con cierta similitud con la lasaña italiana. Se sustituye la pasta por láminas de berenjena frita. La receta original se hace con carne picada de cordero pero yo la sustituyo por añojo y en lugar de freír la berenjena la hago a la plancha para que resulte menos grasa. [...]

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Huevos revueltos con tomate

Ingredientes: 1 bote de tomate entero de kilo (Cidacos) o tomates muy maduros pelados un chorro de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 6 huevos sal Preparación: Hacer previamente un tomate frito casero, en la forma tradicional o con el robot de cocina que tengamos Con sartén: desmenuzar el tomate y ponerlo junto al caldo [...]

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Espaguetis Boloñesa

Para un día de prisas, de vagancia cocinera, para los estudiantes que no tienen tiempo o si tenemos niños a los que hacer felices, los espaguetti son un estupendo recurso. Podemos preparar una salsa boloñesa más elaborada como la que preparo para la lasaña. Pero si no hay mucho tiempo, la que pongo abajo no [...]

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Espaguetis Ibéricos

Para un día de prisas. A los niños y no tan niños les encanta la pasta en general y, ésta en particular, con un ingrediente tan español como el chorizo, no es una excepción. Plato apto para que los peques practiquen en la cocina y empiecen a aficionarse. Ingredientes (4 personas): -300 g. espaguetis -1 [...]

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Tomate frito casero

Dos recetas: tomate sin más o sofrito de tomate. Según la receta en que vaya a ser utilizado o el gusto de cada uno. Muy diferente del de bote aunque, según para qué, comprarlo ya hecho resulta muy bien además de práctico. Si lo hacemos con antelación y lo conservamos en la nevera o congelador [...]

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Pollo con salsa de tomate

Un plato fácil que podemos acompañar de arroz blanco o unas patatas asadas con piel en el microondas mientras ponemos la mesa.Es muy similar a la receta de las albóndigas con tomate pero muchísimo más rápido de preparar. Una ensalada et voilá!, en poco tiempo salimos del paso para ir de compras navideñas o de relajante [...]

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Lentejas 15 minutos

Ingredientes: 2 puñados de lentejas por persona y según tradición familiar, 1 puñado más para cualquier visitante inesperado. (300g./ 4 pers.) 1 cebolla grande, picada (200 g.) 1 tomate grande pelado y picado ó 3 cucharadas soperas de frito 4 trocitos de chorizo de guisar 2 puñados de arroz 1 cucharadita (desayuno) de pimentón dulce 1 pizca de pimentón picante [...]

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Albóndigas con tomate

Ingredientes: Para la masa de albóndigas: 500 g carne de ternera picada 250 g carne de cerdo picada 1 huevo 3 cucharadas soperas colmadas de pan rallado un chorrito de vino de Jerez seco perejil picado 1 pizca de pimentón picante sal Y para la salsa: aceite harina 1 diente de ajo 1 bote de 1 kg de tomate crudo triturad [...]

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Lasaña. De España a China, escala en Londres.

Ingredientes: 24 placas de canelones (o el equivalente de láminas de lasaña) Para la boloñesa: 600 g. carne de añojo picada 100 g. carne cerdo picada 25 g jamón serrano picado (opcional) 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 bote de tomate frito 1/2 bote de tomate natural 12 tranchettes aceite  orégano. Una variante que está [...]

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