Archivos de etiquetas: tomate frito

Empanadillas de carne

Ingredientes: 12 masas de empanadillas 3 huevos duros 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 170 gr de salsa de tomate 400 gr de carne picada Aceite de oliva Pimienta Sal 1 huevo Preparación:  Cocemos tres huevos en agua hirviendo durante 10 minutos Marcamos la carne  a fuego fuerte en dos partes, hasta que […]

Continuar leyendo

Arroz blanco con huevo y tomate

Este es un plato muy completo y que gusta a todos los niños. Al igual que la tortilla de patatas, nos resuelve sin problemas una comida cuando, por ejemplo, nos viene algún niño de intercambio  escolar. Ingredientes: 350 g. de arroz 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 cucharadas aceite de oliva 800 […]

Continuar leyendo

Moussaka

La moussaka es una receta griega con cierta similitud con la lasaña italiana. Se sustituye la pasta por láminas de berenjena frita. La receta original se hace con carne picada de cordero pero yo la sustituyo por añojo y en lugar de freír la berenjena la hago a la plancha para que resulte menos grasa. […]

Continuar leyendo

Huevos revueltos con tomate

Ingredientes: 1 bote de tomate entero de kilo (Cidacos) o tomates muy maduros pelados un chorro de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 6 huevos sal Preparación: Hacer previamente un tomate frito casero, en la forma tradicional o con el robot de cocina que tengamos Con sartén: desmenuzar el tomate y ponerlo junto al caldo […]

Continuar leyendo

Espaguetis Boloñesa

Para un día de prisas, de vagancia cocinera, para los estudiantes que no tienen tiempo o si tenemos niños a los que hacer felices, los espaguetti son un estupendo recurso. Podemos preparar una salsa boloñesa más elaborada como la que preparo para la lasaña. Pero si no hay mucho tiempo, la que pongo abajo no […]

Continuar leyendo

Espaguetis Ibéricos

Para un día de prisas. A los niños y no tan niños les encanta la pasta en general y, ésta en particular, con un ingrediente tan español como el chorizo, no es una excepción. Plato apto para que los peques practiquen en la cocina y empiecen a aficionarse. Ingredientes (4 personas): -300 g. espaguetis -1 […]

Continuar leyendo

Tomate frito casero

Dos recetas: tomate sin más o sofrito de tomate. Según la receta en que vaya a ser utilizado o el gusto de cada uno. Muy diferente del de bote aunque, según para qué, comprarlo ya hecho resulta muy bien además de práctico. Si lo hacemos con antelación y lo conservamos en la nevera o congelador […]

Continuar leyendo

Pollo con salsa de tomate

Un plato fácil que podemos acompañar de arroz blanco o unas patatas asadas con piel en el microondas mientras ponemos la mesa.Es muy similar a la receta de las albóndigas con tomate pero muchísimo más rápido de preparar. Una ensalada et voilá!, en poco tiempo salimos del paso para ir de compras navideñas o de relajante […]

Continuar leyendo

LENTEJAS con arroz

Las lentejas con arroz es uno de los alimentos más completos y sanos que existen porque el arroz es el complemento idóneo para las lentejas desde el punto de vista nutricional: al juntarlos en un mismo plato, la baja cantidad de metionina y cisteína presente en las lentejas las compensa el arroz, al tiempo que la […]

Continuar leyendo

Albóndigas con tomate

Ingredientes: Para la masa de albóndigas: 500 g carne de ternera picada 250 g carne de cerdo picada 1 huevo 3 cucharadas soperas colmadas de pan rallado un chorrito de vino de Jerez seco perejil picado 1 pizca de pimentón picante sal Y para la salsa: aceite harina 1 diente de ajo 1 bote de 1 kg de tomate crudo triturad […]

Continuar leyendo