Cocinicas

Estos bocaditos son perfectos como aperitivo, para entretener el apetito, o como parte de una comida. Son un éxito asegurado servidos en cualquier momento acompañando a una ceveza o sidra. Ingredientes (6 personas): 250 g.  de queso de Cabrales 6 cucharas soperas de harina 750 ml de leche 50 g. de  crema de queso 2 [...]

La moussaka es una receta griega con cierta similitud con la lasaña italiana. Se sustituye la pasta por láminas de berenjena frita. La receta original se hace con carne picada de cordero pero yo la sustituyo por añojo y en lugar de freír la berenjena la hago a la plancha para que resulte menos grasa. [...]