Archivos de etiquetas: pescado

PATATAS CON BACALAO

2 Patatas peladas y troceadas Recortes o trozos de bacalao fresco o desalado 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate pequeño sin piel rallado 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel Fumet de bacalao Agua Aceite oliva  Sal PREPARACIÓN: En una cazuela vamos a preparar el caldo o fumet aprovechando las espinas […]

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Protegido: Caldeirada

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Sopa de pescado con all-i-oli

Es un plato típico de Alicante que preparaba mi madre. Es un caldo de cocer pescado en el que se deslíe el all-i-oli dando un característico color blanco y un sabor riquísimo. Ingredientes: 1,5 litro de caldo de pescado un par de rodajas de pescadilla o merluza 2 cebollitas peladas y con corte en cruz 1 […]

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Revuelto de surimi

Receta facilísima y con ingredientes que habitualmente tenemos en casa. Como segundo plato o sobre pequeños tostiletes para canapés Ingredientes para dos personas: 10 palitos de surimi 4 huevos batidos 3 dientes de ajo picados 1 guindilla perejil picado un chorro de aceite de oliva sal Deshacer los palitos:  cogiéndolos por los extremos y retorciendo […]

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«AJOS»- Cazuela de pescado con all-i-oli

Este es un plato que siempre era bien recibido en nuestra comida de amediodía. Les gustaba mucho a mis abuelos, quizás porque eran alicantinos y tanto el pescado como el all-i-oli formaban parte de su dieta habitual antes de venirse a Madrid. A mí tengo que decir que también me encanta y no hablo ya […]

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Doradas al horno…microondas

Día de la madre…habrá que hacer algo rico, en mi caso algo que le guste a mi marido porque en esta ocasión los besos de mis hijos me llegan a través de la telecomunicación. ¡Ya queda menos para tenerlos aquí!. Mientras, voy a mimar a su padre que en este momento es mi único amor […]

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