Archivos de etiquetas: mozarella

Parmesana de berenjenas

La Parmigiana di melanzane suele aparecer como antipasti (entrantes) en la carta de los restaurantes italianos. Basicamente es una especie de lasaña compuesta por  láminas de berenjena frita, salsa de tomate y 2 quesos, el sabroso Parmesano y la fundente Mozarella. Como especia, el especial sabor que proporcionan las hojas de basílico fresco (albahaca). Después de buscar [...]

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Sandwich de berenjena con mozarella

Esta receta me la pasó una amiga, yo había hecho algo parecido pero ésta pinta mucho mejor. Cuando la haga subo foto! Ingredientes: (para 4 sandwiches) 2 berenjenas medianas 4 mozarellas de 125 g. queso parmesano rallado 1 kg de tomates muy maduros o 1 bote tomate frito basílico-albahaca pesto (opcional) sal aceite de oliva [...]

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