Cocinicas

Hoy comía yo sola y la pereza de ensuciar la cocina me ha llevado a recuperar en mi memoria una receta que mi madre hacía para cenar cuando era temporada de alcachofas. Eran tiempos de comer pan sin pensar en calorías. Mientras ibas arrancando-chupando las hojas, la miga de un trozo de pan que sostenía la […]

Muy fáciles de preparar, son una  rápida solución  para completar en el último momento un acompañamiento de carne o pescado y sin ensuciar nada. Y con bastantes menos calorías que las patatas fritas! Esa noche en que, cansado, no tienes ganas de preparar nada y liar la cocina, las pones en el microondas y mientras […]

Para complementar, en esa cenita con amigos que adoren el queso y que no se obsesionen con las calorías de cada plato… Si te encanta el queso templado y cremoso, es un buen aperitivo antes de una parrillada de carne por ejemplo. El queso usado, Provolone , es italiano y tiene forma cilíndrica. Las rodajas […]

Para un día de prisas. A los niños y no tan niños les encanta la pasta en general y, ésta en particular, con un ingrediente tan español como el chorizo, no es una excepción. Plato apto para que los peques practiquen en la cocina y empiecen a aficionarse. Ingredientes (4 personas): -300 g. espaguetis -1 […]

Una variación a la tortilla de patatas, con bastantes menos calorías que ésta. Vale: como nuestra tortilla de patatas no hay otra, pero ésta también está muy rica y nos permite compensar  excesos de otras comidas.  Resulta muy suave y se puede preparar con antelación y conservar en el frigo una vez fría. Y como […]