Cocinicas

En Inglaterra los pasteles clásicos están en pleno apogeo. Este era el favorito de la reina Victoria para el té de la tarde y se puede encontrar en supermercados, pastelerías cafeterías…Desde que lo probé, no abandono nunca Londres sin antes haber probado esta delicia. Como es el caso durante mi habitual visita al Victoria & [...]

Ingredientes: 4 huevos 400 g. de harina 4oo g. azúcar 1 vaso de leche (250 ml) casi 1 vaso de aceite (200 ml) 50 ml zumo de naranja ralladura de 1 limón 2 gaseosas o levadura en polvo Royal azúcar y canela para espolvorear Preparación: Montar las claras a punto de nieve. Agregar el azúcar [...]

Ingredientes: 6 huevos 300 gr. harina 300 gr. azúcar 1/4 l. aceite de girasol 2 gaseosas o casi 1  sobre de levadura en polvo Royal ralladura de cáscara de un limón canela en polvo cápsulas de papel o papel parafinado sobre moldes de hojalata   ¡A prepararlas! Se da punto de nieve a las claras [...]