Archivos de etiquetas: frituras

Bastones de berenjena con arrope de tomate o miel o salmorejo

Un rico aperitivo o entrante fácil de hacer. Lo podemos acompañar de sabor dulce con la miel o salado si tenemos salmorejo. Otra forma original y riquísima es preparar el arrope de tomate que podemos también comprar como mermelada. Ingredientes para 2-3 personas: una berenjena cerveza corriente sal harina aceite de oliva miel o arrope […]

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Croquetas de queso azul

Es la primera vez que hago esta receta y he buscado por internet en varios blogs para asegurarme de las cantidades. Finalmente me decanté por la receta de Thermomix que curiosamente he visto reproducida en muchas páginas para hacerlas al modo tradicional… (Normalmente con Thermomix se requiere más grasa y harina que cuando se prepara […]

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Calamares a la andaluza

También se conocen comunmente como calamares a la romana aunque el rebozado a la romana llevaría también huevo batido. En casa nos gustan más simplemente pasados por harina como es típico en las freidurías de pescado andaluzas. Ingredientes: calamares leche harina aceite de oliva limón Preparación: Descongelar los calamares, cortarlos en anillas y ponerlas a remojo […]

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Tomates verdes fritos

La típica receta sureña estadounidense que da nombre a la película. Por lo que he leído son crujientes y muy ricos, ¡habrá que probarlos! Ingredientes: 1 huevo grande ligeramente batido 1/2 taza de mantequilla 1/2 taza (1/4 y 1/4 separadas) de harina 1/2 taza harina de maíz 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta […]

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