Archivos de etiquetas: ensalada

Ensalada de pollo con salsa bourbon

Es verano, me han sobrado unas pechugas de pollo a la plancha y para recalentarlas es preferible reciclarlas en un plato nuevo donde van a resultar jugosas y apetecibles. La ensalada de pollo la podemos preparar con diversos vegetales, lechuga, canónigos, rúcula…y aliñarla con diferentes salsas como puede ser la salsa César o la Bourbon. [...]

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Salsa rosa

Si os encontráis con  que unas pechuga a la plancha os sobran, una opción es guardarlas bien tapadas en el frigorífico y reciclarlas  al día siguiente preparando una rica ensalada de pollo. Para esta ensalada la salsa rosa es mi favorita. También es muy apropiada para los langostinos cocidos o una ensalada con surimi… Partiendo [...]

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Huevos cocidos

Poner en el cazo los huevos cubiertos con agua fría, un poco de sal y un chorrito de vinagre para evitar que la clara salga si se rompe la cáscara. Fuego fuerte hasta que empiece a hervir a borbotones y bajar el fuego contando a partir de ese momento los minutos exactos. Enseguida enfriar bajo [...]

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Ensalada americana de col – Coleslaw

Hemos probado con diferentes opciones tratando de imitar la conocida ensalada del Kentucky  y, adaptando unas y otras, al final hemos dado con el resultado esperado. Esta ensalada coleslaw se encuentra también en los supermercados ya preparada pero me gusta mucho más esta receta, la verdad es que la salsa es fácil y muy rica. Para [...]

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Ensalada rubí

El sabor especial de esta ensalada y su vistoso color proceden de la granada, esas granadas  del campo de Elche que son tan dulces. Cada vez más, voy añadiendo fruta a la ensalada y lo cierto es que el toque dulce de la pera, el ácido de la manzana reineta, el especial sabor de la [...]

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Congelar – Ensalada de pimientos asados

Nuestro hijo, el devora-quesos de la familia, a  su marcha a China nos había dejado con medio queso manchego, amén de otras pequeñas porciones variadas. JE!…lo que los está echando de menos!!!! . En China, según cuenta, no hacen queso. La tabla que aparece en la foto es para presumir de regalo y de hijo que, [...]

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