Archivos de etiquetas: cocina internacional

Fingers de pollo crujientes con salsa de mostaza

Una receta procedente de Sergio en Las mañanas  la 1 que nos ha encantado…He adaptado un poco las cantidades de la salsa de mostaza y miel, supongo que dependerá mucho de la mostaza que se utilice pero es sólo cuestión de probar y adaptarla al gusto. ¡Quedó de relamerse! Se puede también presentar con dos o tres [...]

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Tortilla de queso

A los niños le encanta…y a mí también. Más fácil imposible. Pongo la receta a pesar de su sencillez simplemente para recordarla en un momento en que no sabemos qué preparar de cena por ejemplo. Se trata de preparar la clásica tortilla francesa pero añadiendo el queso sobre el huevo cuando empieza a cuajarse en [...]

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Bizcocho de manzana

Es una receta muy rápida y fácil, es el bizcocho 1-2-3 de yogur con la adición de la manzana. Yo la hacía a menudo cuando mis hijos eran pequeños y hoy no he dudado en recuperarla y preparar una. Para saborear recuerdos mientras tomamos un café… Si no la habéis hecho antes, no dejéis de probarla [...]

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Salsa de cabrales o queso azul

Ingredientes: 1 paquete de nata de cocinar 50 gr. de queso cabrales o queso azul (o el que más os guste) La preparación es muy sencilla. poner a calentar la nata y añadir el queso desmenuzado en trozos. Reducir la salsa a fuego lento, removiendo con una varilla, hasta que espese. Ideal para acompañar un [...]

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Bizcocho de naranja

  Esta receta viene en el libro de Thermomix TM-31 y no la había probado hasta hoy. He utilizado un molde de silicona, regalo de mi hijo, que me ha funcionado muy bien. No es un bizcocho de textura fina, se puede apreciar en los poros de la foto. Es un bizcocho jugoso, la naranja [...]

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Crema de calabaza

La niebla se confunde con el humo de las chimeneas vecinas, atenúa el verde de los cedros frente a mis ventanas, desdibuja los contornos hasta hacer desaparecer el paisaje… Para estos días de enero, grises tras las brillantes fiestas navideñas, tan propicios a la nostalgia y la melancolía, esta canción es el acompañamiento ideal en [...]

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Dátiles con bacon

Ingredientes 1 paquete de dátiles confitados (tipo El Monaguillo) 1/2 loncha de bacon ahumado para cada dátil pan rallado 1 huevo aceite de oliva una almendra cruda pelada por dátil (opcional) palillos redondos de dientes Preparación: Dar un corte longitudinal al dátil, sacar el hueso y sustituir por una almendra si se quiere Enrollar con media loncha de [...]

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