Archivos de etiquetas: cocina inglesa

Victoria Sponge Cake

En Inglaterra los pasteles clásicos están en pleno apogeo. Este era el favorito de la reina Victoria para el té de la tarde y se puede encontrar en supermercados, pastelerías cafeterías…Desde que lo probé, no abandono nunca Londres sin antes haber probado esta delicia. Como es el caso durante mi habitual visita al Victoria & [...]

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Huevos Florentine

Ingredientes: 1 kg espinacas congeladas 50 g mantequilla 8 huevos 2 cucharadas soperas de vinagre sal pimienta salsa Mornay Preparación: Hervir las espinacas en agua con sal. Escurrirlas presionando para que suelten el agua Preparar la salsa Mornay Poner a hervir 1l. de agua Ir precalentando el horno a 240º Cuando hierva el agua, hacer los huevos [...]

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