Archivos de etiquetas: cocina americana

Ensalada de pollo con salsa bourbon

Es verano, me han sobrado unas pechugas de pollo a la plancha y para recalentarlas es preferible reciclarlas en un plato nuevo donde van a resultar jugosas y apetecibles. La ensalada de pollo la podemos preparar con diversos vegetales, lechuga, canónigos, rúcula…y aliñarla con diferentes salsas como puede ser la salsa César o la Bourbon. [...]

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Cookies con chocolate

Ingredientes: 200 g. de harina 200 g. de azúcar, mejor moreno 100 g. de mantequilla 1 pizca de vainilla en polvo 1 huevo 5 g. de levadura Royal pepitas de chocolate Preparación: Con espátula trabajamos todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate hasta conseguir la masa y la dejaremos enfriar unos minutos en la nevera. 2Hacemos [...]

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Pollo al estilo Friday´s

Hoy en Saber cocinar en Las mañanas de la 1, Sergio ha dado una receta muy fácil que me recuerda a las  Sesame Jack Daniel´s chicken strips  del Friday´s. Habrá que probarlo! Ingredientes: 1 pechuga de pavo o pollo 2 cucharadas de miel 30 g de pistachos 1 cebolleta 4 dátiles 1 vaso de Jerez [...]

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Donut o Berliner-Pfannkuchen

Los clásicos Donuts americanos o Berliner alemanes, que se pueden preparar como rosquilla o como el trozo del agujero central, a gusto de cada cual. Hoy los ha hecho Sergio en RTVE y yo pongo su receta añadiendo el remate de chocolate o glaseado. Una conocida anécdota: en 1963 Kennedy, en un discurso en Berlín,  dijo aquella [...]

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Fingers de pollo crujientes con salsa de mostaza

Una receta procedente de Sergio en Las mañanas  la 1 que nos ha encantado…He adaptado un poco las cantidades de la salsa de mostaza y miel, supongo que dependerá mucho de la mostaza que se utilice pero es sólo cuestión de probar y adaptarla al gusto. ¡Quedó de relamerse! Se puede también presentar con dos o tres [...]

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Ensalada americana de col – Coleslaw

Hemos probado con diferentes opciones tratando de imitar la conocida ensalada del Kentucky  y, adaptando unas y otras, al final hemos dado con el resultado esperado. Esta ensalada coleslaw se encuentra también en los supermercados ya preparada pero me gusta mucho más esta receta, la verdad es que la salsa es fácil y muy rica. Para [...]

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Tomates verdes fritos

La típica receta sureña estadounidense que da nombre a la película. Por lo que he leído son crujientes y muy ricos, ¡habrá que probarlos! Ingredientes: 1 huevo grande ligeramente batido 1/2 taza de mantequilla 1/2 taza (1/4 y 1/4 separadas) de harina 1/2 taza harina de maíz 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta [...]

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Salsa Jack Daniel´s (estilo Friday´s)

Tengo que decir que es la única receta que pongo sin probarla antes. Estuve buscando por internet una parecida a la del Friday´s y la que más me convenció está sacada de este video: http://www.youtube.com/watch?v=Aim7lTYs4tE. Salsa para ocasiones porque es muy calórica. Con pollo está de vicio y también acompañando las hamburguesas. Ingredientes: 60 ml. (1/4 [...]

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Brownies, receta clásica americana

Para adictos al chocolate, la traducción de “Classic Chocolate Brownies”, del libro The Big Book of Cookies (Southwaterbooks) Fácil de preparar, nos sirve como aportación para una reunión de amigos, como detalle con esa persona tan atenta…y tampoco está mal para alegrar una tarde gris en casa con la familia. Ingredientes: 225 g. de chocolate amargo [...]

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Tortitas americanas (Pancakes). ¡Mañana a dieta!

TORTITAS CON NATA Y SIROPE (para 3 ) -1 huevo -1 cucharada de azúcar -1 vaso de leche -1 vaso de harina -1 cucharada rasa de levadura en polvo -1 cucharada rasa de mantequilla fundida o de aceite de girasol -nata montada azucarada -sirope de fresa, chocolate o de arce o miel… En un bol  vamos añadiendo [...]

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