Archivos de etiquetas: cocina alemana

Weisswurst

La imagen muestra la forma típica de servir la Weißwurst, con un brezel y mostaza dulce  en un plato azul y blanco, los colores de la bandera bávara. He utilizado la de Wikipedia La “Weisswurst” cuya traducción es “salchicha blanca”, es una salchicha originaria de Bayern,la zona de Alemania conocida en España como Baviera  La weisswurst se elabora con carne muy finamente [...]

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Donut o Berliner-Pfannkuchen

Los clásicos Donuts americanos o Berliner alemanes, que se pueden preparar como rosquilla o como el trozo del agujero central, a gusto de cada cual. Hoy los ha hecho Sergio en RTVE y yo pongo su receta añadiendo el remate de chocolate o glaseado. Una conocida anécdota: en 1963 Kennedy, en un discurso en Berlín,  dijo aquella [...]

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Ensalada alemana de patata – Kartoffelsalat

La Kartoffelsalat suele tomarse templada, quizás por el clima menos caluroso de Alemania. En el verano español, fría y acompañada de una cerveza aún más fría es un estupendo aperitivo o entrante . Antes la compraba ya preparada junto al colegio de mis hijos, en la tienda de Fass. Como luego me pillaba más lejos me [...]

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Tarta Selva Negra – California dreamin’

Julio y todos soñando con las vacaciones. Nos pidieron información sobre nuestro viaje a San Francisco y me sentí motivada para intentar resumir nuestro periplo del 2007. Los Ángeles, la costa californiana, San Francisco y, ya de paso, Las Vegas y el Gran Cañón de Colorado. Precioso y variopinto viaje , formando grupo con nuestros “niños [...]

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