Archivos de etiquetas: ajos

Boquerones en vinagre

No sé si habréis probado los boquerones en vinagre de la marca Hacendado (Mercadona). Desde que los probé hace un par de veranos, la receta de mi madre no ha vuelto a ser utilizada. Los de mi madre salen muy ricos, pero son muy trabajosos. Si el mercado me ofrece algo muy similar y a [...]

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Almejas a la marinera

Para este plato usaremos almejas chochas. Las almejas blancas de carril, más caras y finas, como mejor se degustan es abiertas, sobre hielo y con un chorrito de  limón Aperitivo fácil de preparar, sólo hay que cuidar de que las almejas suelten previamente la arena poniéndolas en agua fría con sal una media hora. El [...]

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Noodles

            Ingredientes: 1 calabacín pequeño 1 pimiento rojo y 1 verde 1 cebolla 1 tomate 3-4 dientes de ajo   150 g pechuga de pollo curry pimienta salsa de soja 1 trozo de coco 300 ml.de leche Para la masa de los noodles: 200 g harina 2 huevos una pizca [...]

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Mejillones marinera (a la belga)

Ingredientes (2 comensales): 1 Kg de mejillones 2 dientes de ajo  grandes 1 cebolla grande 1 ramita de apio (no indispensable, pero acentúa el sabor) 200 ml de nata líquida para cocinar mantequilla una pizca de pimienta negra o unas bolitas perejil un chorro de vino de Jerez (aporte español a la receta) Preparación: Cortar la cebolla en gajos [...]

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Ragout de carne estilo mediterráneo

Hoy comida de cuchara para calentar los ánimos otoñales. Mi receta es un guiso de carne con un picado de almendras, al más puro estilo mediterráneo. Ingredientes: 750 g de carne de añojo de guisar (aguja troceada) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo un puñado de almendras (mejor con piel) 1/2 kg judías verdes [...]

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PAELLA, plato internacional

  Lo típico es prepararla en una sartén baja y amplia (la paella) para que el arroz nos quede suelto. Se puede hacer en cualquier sartén amplia sin problemas. Si es para mucha gente, sería recomendable tener una paella adecuada al número de raciones. Ingredientes (para 5 personas) una rodaja de 400 g. bonito o [...]

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