Archivos de etiquetas: acompañamiento

Escalibada

La escalibada es un plato tradicional de la gastronomía de toda la costa mediterránea. Su consumo es habitual desde el norte de Cataluña al sur de Murcia, llegando incluso a tierras aragonesas. Sencillo de preparar, existen algunas pequeñas pequeñas variantes dependiendo de cada región. La escalibada se compone de cuatro verduras asadas: pimiento, cebolla, berenjena y tomate. Hay que [...]

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Salsa Jack Daniel´s (estilo Friday´s)

Tengo que decir que es la única receta que pongo sin probarla antes. Estuve buscando por internet una parecida a la del Friday´s y la que más me convenció está sacada de este video: http://www.youtube.com/watch?v=Aim7lTYs4tE. Salsa para ocasiones porque es muy calórica. Con pollo está de vicio y también acompañando las hamburguesas. Ingredientes: 60 ml. (1/4 [...]

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Patatas fritas al estilo chino

Con este método las patatas absorben menos aceite y se pueden hacer más o menos picantes, al gusto de cada uno. Ingredientes: 700 g. patatas 1 guindilla roja fresca 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de vinagre 1 cucharada de sal gruesa una pizca de guindilla [...]

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Patatas fritas al horno

Aunque las patatas fritas en aceite de oliva son inmejorables, estas patatas  que vienen precocinadas son una ayuda para el día a día. Es una forma rápida de tener unas patatas fritas sin ensuciar porque no salpicaremos con aceite.  No quedan tan aceitosas como las normales y quedan bastante bien, parecidas a las que sirven en [...]

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Ensalada alemana de patata – Kartoffelsalat

La Kartoffelsalat suele tomarse templada, quizás por el clima menos caluroso de Alemania. En el verano español, fría y acompañada de una cerveza aún más fría es un estupendo aperitivo o entrante . Antes la compraba ya preparada junto al colegio de mis hijos, en la tienda de Fass. Como luego me pillaba más lejos me [...]

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Pimientos verdes fritos

Los pimientos se pueden freír enteros para acompañar por ejemplo una carne o, como en esta ocasión, cortados a cuadros para aportar su vistosidad y sabor a un bonito a la plancha, vuelta y vuelta. Son los compañeros ideales para las sardinas de bota (en salazón), que podéis encontrar en Mercadona; en este caso fritos [...]

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