Archivos de etiquetas: aceite de oliva virgen

Gambas al ajillo

Fáciles, se hacen en un momento, y sabrosas  Es una de las tapas o raciones más típicas de España y, junto al jamón, de las más apreciadas por los extranjeros que nos visitan. Ingredientes: 300 g, gambas peladas, da lo mismo si son congeladas o frescas, que no sean muy pequeñas 3 dientes de ajo [...]

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Gazpacho Andaluz, con o sin Thermomix

Ya llega el calor, ya pensamos en la piscina, los helados…y el insuperable gazpacho, rico en vitaminas, refrescante y poco calórico. Yo pongo la receta con la Thermomix que, al triturar los hielos, permite hacerlo fresquito y en el último momento. Por supuesto la misma receta vale con cualquier tipo de batidora eléctrica: en lugar de poner [...]

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Ensalada rubí

El sabor especial de esta ensalada y su vistoso color proceden de la granada, esas granadas  del campo de Elche que son tan dulces. Cada vez más, voy añadiendo fruta a la ensalada y lo cierto es que el toque dulce de la pera, el ácido de la manzana reineta, el especial sabor de la [...]

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Boquerones en vinagre

No sé si habréis probado los boquerones en vinagre de la marca Hacendado (Mercadona). Desde que los probé hace un par de veranos, la receta de mi madre no ha vuelto a ser utilizada. Los de mi madre salen muy ricos, pero son muy trabajosos. Si el mercado me ofrece algo muy similar y a [...]

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