Flores de calabacín con salmón

  • 1 calabacín mediano
  • 1 lámina de hojaldre
  •  queso crema (tipo Philadelphia)
  • unas lonchas de salmón ahumado.

Preparación:

  • Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas
  • Desenvolvemos el hojaldre y lo cortamos a lo largo para obtener 4 tiras. Ponemos una tira sobre papel de hornear para que no se nos pegue a la encimera y untamos  la tira a lo largo, de la mitad hacia arriba, con queso Philadelphia
  • Ponemos sobre el queso las rodajas de calabacín de forma que la mitad de las rodajas sobresalga del hojaldre y queden dispuestas de forma imbricada, media rodajita encima de la anterior aproximadamente
  • Disponemos tiras de salmón sobre ellas quedando a la vista el salmón cuando doblemos el hojaldre libre que nos queda debajo
  • Una vez doblado el hojaldre, enrollamos empezando por el final de forma que se nos quedará la rosa
  • Para que no se desmonte al calentarse, es aconsejable ponerlas en unos aros metálicos o bandejas con huecos de los usados para hacer magdalenas…
  • calentamos el horno a 180º y cocemos de 20 a 30 min. hasta que estén doradas,
  • 1 flor por comensal es suficiente. En mi horno en la mitad y a 200º, calor arriba y abajo,  he necesitado 30 min. en lugar de 20

El vídeo de preparación me lo mandaron por Whatsapp, Lo he buscado en internet…Et Voilà! Sobran las palabras.

También se pueden hacer con jamón y queso en lugar de salmón si a alguien no le gusta

 

 

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