Pastel cordobés

Es una receta que todavía no he probado pero que desde luego procuraré hacer pronto por la buena pinta que tiene. La foto la tomo  prestada hasta entonces.

Ingredientes:

  • 500 g masa de hojaldre
  • 350 g. de cabello de ángel.
  • Azúcar y canela molida, suficiente para espolvorear por encima los dos ingredientes mezclados.

 Elaboración:

  • Situamos un papel de hornear sobre la bandeja de horno y ponemos una de las planchas de hojaldre sobre él
  • Repartimos el cabello de ángel sobre esa primera capa de hojaldre, dejando sin cubrir un par de centímetros del borde..
  • Cubrimos con la segunda capa y sellamos las dos capas retorciendo el filo en forma de trenza. Pinchamos con un tenedor la superficie
  • Metemos al horno precalentado a 180º, 30 min.
  • Ya frío, espolvoreamos el pastel con la mezcla de azúcar y canela. Podemos poner una plantilla previamente para formar un dibujo

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