Archivo | julio, 2016

Ensalada de pollo con salsa bourbon

Es verano, me han sobrado unas pechugas de pollo a la plancha y para recalentarlas es preferible reciclarlas en un plato nuevo donde van a resultar jugosas y apetecibles. La ensalada de pollo la podemos preparar con diversos vegetales, lechuga, canónigos, rúcula…y aliñarla con diferentes salsas como puede ser la salsa César o la Bourbon. [...]

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Salsa de queso Gorgonzola y nata

Poner en un cazo 100 ml de nata para cocinar y 100 gramos de Gorgonzola y calentar a media temperatura Con unas varillas mezclar hasta que el queso quede bien integrado dejando al fuego unos minutos hasta que la salsa espese y tenga una textura cremosa. Esta salsa resulta muy rica para combinar con pasta [...]

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Salsa rosa

Si os encontráis con  que unas pechuga a la plancha os sobran, una opción es guardarlas bien tapadas en el frigorífico y reciclarlas  al día siguiente preparando una rica ensalada de pollo. Para esta ensalada la salsa rosa es mi favorita. También es muy apropiada para los langostinos cocidos o una ensalada con surimi… Partiendo [...]

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