Cóctel Mimosa

  • 500 g. de cava seco
  • 250 g. de naranja pelada y congelada
  • 100 cc. de licor de naranja (Cointreau)
  • azúcar

Thermomix:

2Verter  en el vaso 100 g. de cava, la naranja congelada y el licor de naranja. Triturar 10 seg., vel. 5.Llenar 2/3 de la copa con cava y ⅓  con la mezcla triturada o si se prefiere, introducir en el vaso de la Thermomix el resto del cava y mezclar a vel. 3 unos segundos
3-La forma clásica se prepara directamente en una copa flauta fría:
4Escarchamos el borde de la copa humedeciéndolo con zumo de naranja y girándolo sobre un platito con azúcar. Vertemos zumo de naranja  hasta la mitad de la copa y terminamos de llenar despacio con el cava muy frío. Decoramos el borde con un gajo de naranja pelado.

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