Leche merengada

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 6 cucharadas soperas colmadas de azúcar
  • 2 trocitos de piel de limón
  • 1 ramita de canela
  • 3 claras de huevo
  • canela en polvo

Preparación:

  • Calentar la leche con el azúcar, la piel de limón y el palito de canela. Dejar enfriar un poco, colar y meter al congelador cuando esté totalmente fría.
  • Cuando esté congelada, batir con la batidora eléctrica y mezclar a mano con las claras montadas a punto de nieve
  • Servir en copas y espolvorear con canela

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